【好きなことを仕事に】料理教室を開くためのファーストステップ

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そらの台所にようこそ♪

相談者

将来的に料理教室を開きたい。でも、やり方とか全然分かりません。何からはじめればいいの？

こんな相談にお答えします。

料理が好きな方なら、一度は考えたことがあるかもしれませんね。料理教室をやってみたいと。当たり前ですが、料理教室を始めるには、それなりの準備が必要になります。

今回は、まだ具体的なことは何も決まっていないけど、好きなことを仕事にしたい！なんかワクワクする！そんな方向けの内容です。

（なお、私は料理教室をメインに運営していますが、他の教室、例えばお菓子作りやカルチャー、ヨガ教室などにも活用できるかと思います。参考になる部分があったらうれしいです）

まず手始めにできること２つ

その１　やりたいことをリスト化する

その２　ビジネスの基礎を学ぶ

やりたいことをリスト化する

やってみたいことが見つかると、頭の中がちょっとした興奮状態になります。かなりワクワクしますからね～♪　まずは、思いついたことをリスト化（メモ）するといいですよ。ノートでも日記でもいいし、手帳でもいいです。

こんなことやってみたい！あれもやってみたい！とかね。どんなことでも構いません。制限や条件をつけないで。

私の場合は、お気に入りのパンダノートにメモ＝リスト化しています。

日付もいっしょに書いているので「１年前も同じことを思ったな～」とか「半年前は〇〇〇もやってみたいと思っていたな～」とか振り返ることができます。

箇条書き、文章、イラストでも構いませんので、思いついたこと、ビビッときたことは、なるべく書いておくといいですよ。

でも、なかなかできないんですよ、このメモが・・・(><)

なぜ？　後でやろう、とか。これ終わってからやろう、とか。ついつい後回しになってしまうからです。なので、リスト化＝メモするクセをつけておくといいですね。

せっかく頭にひらめいたことですから、スルーしないでいきましょう。忘れられないうちにね(笑)

ビジネスの基礎を学ぶ

コツコツとリスト化しながら、ビジネスの基礎を勉強することをおすすめします。ビジネスというと、難しく感じるかもしれません(><) でも大丈夫！あくまでも基礎編ですから。

もしあなたが、お友達を集めて趣味とか、サークル活動をするなら、ビジネスの基礎知識はいらないでしょう。でも、近い将来、趣味から仕事に発展することだって充分ありえます。利益を得ることもね。

なので、ひとりの大人として、ビジネスに関する基礎知識はあっていいと思います。損はしないはずです。

料理もそうですが、基本的なことはおさえておくといいですよ。将来的に教室を運営するなら、あなたもひとりの経営者です。

「そんなのまだ早いー！」って思うかもしれませんが、遅いよりマシです（笑）ビジネスの基礎知識（あくまでも基礎編）や心構えは今のうち、早いうちから身につけることをおすすめしておきます。

自治体などのサポートを受ける

私は宮城県仙台市在住なので、地元仙台市で受けられるサポートをメインで書きます。あなたが住んでいる地元自治体でも、何かしらサポートがあると思います。自治体のホームページで調べてみるのもいいですし、ネット検索するなら、キーワードは「○○市　起業支援」「○○市　創業支援」です。○○にはあなたが住んでいる地域を入力してくださいね♪

【３か所】宮城仙台で起業支援が受けられるところ

アシスタ

公益財団法人仙台市産業振興事業団が運営する起業支援センターのサロン。仙台駅前のアエルビルにあるの便利な場所で、私はもう数えきれないくらい通っています。（アシスタの先生方、スタッフの皆さん、いつもお世話になってます！）

ちなみに、アシスタは「あしたのスターを作る」という意味があるそうです。素敵！夢があるね～♪

◆あしたのスターを作るアシスタ

インティラック

地下鉄東西線卸町駅の近くにあるオシャレな建物。正式名称は「インティラック東北イノベーションセンター」といいます。ここでは会議室やレンタルルーム、キッチンもあります。

インティラックの特徴はイベント開催が多いことです。参加無料のイベントがあるので、試しに行ってみるのもいいですよ。

実は私、インティラックの全面支援を受けて、イベントを開いたことがあります。（インティラックの皆さん、その節はお世話になりました！）

◆東北イノベーションセンター　インティラック

ゆいネット

ゆいネットは、ビジネスの基礎を学べる「ちっちゃいビジネス開業基本講座」を開講している会社です。民間企業ですが、仙台市から委託されている事業のひとつ。

ネーミングがいいですよね！ちっちゃいビジネスだなんて。個人を応援する感、個人重視感ありありです！　一般的に、ビジネススクールは数十万かかるものですが、ここでは２万円ほど。

かなり初歩的な、基本的なことだけを勉強するのでこのくらいの受講料になるのかも。それでも、十分！ありがたいですよ♪　私はゆいネットの卒業生。約２カ月にわたるビジネス講座が終わると「修了証」がもらえます。

ただの紙切れではありませんよーー！　起業する際にかかる諸費用（一部）が優遇される証明書になります。

◆創業塾のゆいネット

【全国対応】民間のサポートが受けられるところ

転職サイトで有名なマイナビ。いつかは独立したい方、開業したい方向けのマイナビ独立サイトです。全国対応なので情報量がかなり多く、サポート体制も整っています。相談窓口もありますよ。業種業界に合わせたノウハウを知ることもできます(^^♪

◆独立・開業・起業を助けるマイナビ独立

最後に

やってみたいことをリスト化したり、ビジネスの基礎を学んでみたりするうちに、頭の中に浮かんだことが少しずつ明確に、より具体的になっていきます。

それに、書くと叶いますよ(^^♪　私はそうでした。たぶん、書くことで自分自身にコミットするのだと思います。

あまり意気込みすぎず、楽しみながら進んでみてくださいね。あなたの未来へ！

最後までお読みいただきありがとうございました。次の記事もお楽しみに♪

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