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そらの台所 豚の生姜焼き

食べるモノ

昔ながらの定番料理「豚の生姜焼き」だからこそ、シンプルにおいしく。

皆さん、こんにちは! そらの台所にいらっしゃいませ♪   相談者外出しにくい今、この機会に料理の勉強をしたいと思っています。初心者でも作りやすいメニューはありますか? こんな相談に答えます。   コロナの影響で今までの生活様式が一変!外出や移動もなかなかしにくいですね。でも、家でグータラ、グータラしているよりも、自分のため、家族のために料理を勉強するには、いいタイミングなのかも。料理教室に参加することはある意味、投資!?だと思っています(笑) どれだけのリターンがあるかはあなた次第ね( ...

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そらの台所 モロヘイヤ

食べるモノ

【美肌を作る最強野菜】モロヘイヤの簡単レシピ♪下処理から茹で方、保存も!

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所へようこそ♪   相談者今年の夏は、ほとんど化粧しませんでした。。。だって、マスクをするから。そのせいかな、肌荒れが気になっています。積極的に食べるといい野菜はありますか? こんな相談に答えます!   猛暑だった夏も終わり、乾燥の季節「秋」ですね~。 紫外線で強いダメージを受けた肌は、乾燥するとますますダメージが・・・(><) まして、ほとんど化粧していなかった!?日焼け止めもしてなかったの? そんなダメージ肌におすすめなのは、 モロ ...

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そらの台所 もち麦レシピ

オリジナルレシピ 食べるモノ

【時短レシピ】手抜きなのに手抜きに見えない!もち麦入りスープグラタン

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所にようこそ♪   相談者猛暑が続くと料理がちょっと面倒(><)火を使わないで作れるような、簡単料理なんてありますか?   こんな相談に答えます。   気温30℃以上の猛暑が続くと、気だるくなりますよね。。。調理時間が長くて火を使うと、暑くて暑くて・・・しんどい(><) 今回は、トースターやグリルに入れておくだけでの時短レシピを紹介しますね。しかも、もち麦入りなので超ヘルシー(^^♪ 【バランスOK】もち麦入りスー ...

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そらの台所 コーヒー 専門店

食べるモノ

【おうち時間に】専門店のスペシャルなコーヒーで贅沢なひととき♪

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所にようこそ♪   相談者最近、外出を控えているのでカフェに行けません(><)おうちでもカフェみたいな本格的なコーヒーを飲んでみたいです。おいしいコーヒーの淹れ方ってありますか?   こんな相談に答えます。   街中のあちらこちらにあるカフェ。淹れたてのコーヒーが漂いますね♪ 今回は、専門店のように香り高く、おいしい本格コーヒーが自宅でも飲める方法を解説します。おすすめの専門店とコーヒーの正しい淹れ方も分かりますので、最後まで ...

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そらの台所 食エコレシピ

オリジナルレシピ 食べるモノ

【食エコ】セロリの葉っぱで簡単つくだ煮♪レシピあり

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所にようこそ♪   香味野菜のひとつ「セロリ」 たぶん、好き嫌いが分かれる野菜かなと思います。 「あなたは好きですか? セロリ」 料理教室をやっていて、驚いた質問のひとつ。 「セロリの葉っぱって、食べれるんですか?」 実はこの質問、一度ではなかった・・・。男女問わず、複数の方から同じ質問があって、びっくりしたことを鮮明に覚えています。 確かに、セロリの葉っぱは傷みやすい、すぐ変色してしまいますね(><) なので、できるだけ早めに使うのがベスト! ...

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【開催中】オンライン料理教室

そらの台所 オンライン料理教室

オンライン料理教室

【第4回】圧力鍋で時短!柔らか~い焼き豚

【オンラインレッスン/動画視聴の通信講座】 【第4回】圧力鍋で時短!柔らか~い焼き豚 自家製焼き豚のメリットは、好みの味付けにできること。 安い肉でも臭くなく、柔らかく、お弁当や常備菜にもピッタリな焼き豚を作ります! 臭み消しのポイントは身近な野菜です。おもてなしにも酒の肴にも合う焼き豚ですよ(^^♪ 圧力鍋は時短調理の代表選手ですね。せっかく買ったのにあまり出番がない、しまったままという方はいませんか? 圧力鍋初心者もOK! 使い方の説明や注意点も解説しますので、これから買おうと思っている方にもおすすめ ...

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そらの台所 オンライン料理 パラパラチャーハン

オンライン料理教室

【第3回】もっと食べたくなる!パラパラチャーハン

【オンラインレッスン/動画視聴の通信講座】 【第3回】もっと食べたくなる!パラパラチャーハン 中華の代表的なチャーハン。老若男女問わず大好きなメニューですね♪ 家庭で作るとべちゃーっとなってしまいませんか? 実は失敗する理由があります・・・(><) 専門店に比べ家庭のコンロは火力が弱いし、中華鍋なんて持っていない方がほとんどかと思います。 それでも大丈夫です!フライパンでOK! 作る順番や炒め方をひと工夫するだけで驚くほどパラパラになりますよ(^^♪ まるで専門店みたいなパラパラチャーハンです ...

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オンライン料理教室

【第2回】おうち薬膳・家庭版サムゲタン

オンラインレッスン/動画視聴の通信講座 【第2回】おうち薬膳・家庭版サムゲタン 代表的な薬膳料理「サムゲタン/参鶏湯」 今こそ、見えない敵から守り、邪気を寄せつけない身体作りをしてみませんか? 難しい印象、とっつきにくい薬膳をおいしく食べながら学べます。 本場のサムゲタンは、時間がかかるし、食材も専門店でしか買えないし、値段も高め・・・(><) なので、このレッスンではスーパーで売っている骨付き鶏肉と、身近な薬膳食材だけを厳選!し、おうちで作りやすいようにアレンジ(^^♪ 料理教室で毎回、大、 ...

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オンライン料理教室

【第1回】驚くほど柔らかい!豚の生姜焼き

オンラインレッスン/動画視聴の通信講座 【第1回】驚くほど柔らかい!豚の生姜焼き 定番おかずの「豚の生姜焼き」は多くの方が作った経験があると思います。 でも、お肉が固くなってしまう・・・ 調味料をアレコレ入れても味がまとまらない・・・ なんか、いつもイマイチ・・・ もっとおいしくできたらいいのに・・・ そんな風に思っている方にピッタリ!下処理のポイント、調味料はたった2つだけ! ひとかけの生姜でも存分に風味を活かす方法などが学べます。 タレに漬けないのに、驚くほど柔らかい生姜焼きの完成です♪お弁当にも大活 ...

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【料理の基本】野菜の切り方と保存

「そらの台所チャンネル」で動画公開中です。

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そらの台所 教室ノウハウ

教室ノウハウ

【開業準備】パンフレットは専門技術をお手頃価格でゲットして作る!

そらの台所をご覧いただきありがとうございます。管理人のおがたなおこです。   今回は、パンフレットやチラシをできるだけ安く作る方法ををご紹介します。安く作るといっても品質はメチャメチャいいですよ。お値段以上!です。 クラウドソーシングを利用する クラウドソーシングとは? 初めて耳にする方もいると思うので、ちょっと解説しますね。クラウドソーシングのクラウドとは「雲」という意味。いわゆるインターネット上ということです。ソーシングはひと言でいうと「業務委託」ね。従来の業務委託は実際に会って商談や打合せ ...

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そらの台所 ブログ無料ツール

教室ノウハウ

【完全無料】ブログやHPに使える最強無料ツール2つ!

ご訪問ありがとうございます。ブログ管理人、料理教室スタジオソラのおがたなおこです。   今回は教室ノウハウのひとつとして、ブログやホームページ、印刷物にも使える便利な無料ツール2つをご紹介します。ユーザーが大勢いる日本語対応ツールなので、使いやすさは折り紙付きかなと思います。私もユーザーのひとりですよ。 まずは、画像編集加工ソフトから紹介しますね。 無料で使える画像編集サイト【バナー工房】 画像の編集ができるフリーソフト「バナー工房」私もよく利用させていただいています。画像編集で有名なソフトはア ...

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教室ノウハウ

【料理教室準備】ワールドプレスでブログを始めるために必要なもの3つ

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所にようこそ♪   相談者ワールドプレスでブログを始めてみようと思っています。最低限準備するものを教えてください。できれば低コストのをお願いします。   こんな相談にお答えします。   世界中で利用されている「ワールドプレス/WordPress」そらの台所もそのひとつ。 今回は、ワールドプレスでブログまたはホームページを作ってみたい方向けに、必ず必要なものについて費用といっしょに解説します。 いわゆるハード面です。ソフト面は、記事の内容や ...

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教室ノウハウ

【料理教室を開きたい方】集客準備はワールドプレスのブログで始めよう♪

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所にようこそ♪   相談者来年、料理教室を開きたいと思っています。そのために今からブログを始めようかと。ワールドプレスでブログを作るといいと聞きました。ワールドプレスってどんな感じ?どんな手順が必要ですか?   こんな相談にお答えします。   ブログには無料で作れるものと有料のものがありますが、今回はワールドプレスを使って、有料ブログを作るための手順に絞って書きます。 無料ブログについては、別記事をご覧くださいね。 ワールドプレスって、何 ...

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【料理教室を開くステップ】初心者向け、無料ツールでブログを作ってみよう♪

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所にようこそ♪   相談者これから思い切ってブログを始めてみようかなと思っています。でも、いろいろなブログがあって迷います。   こんな迷いや相談に答えます!   今回の記事は、近い将来、料理教室や〇〇教室を開きたいと考えている方向けの内容です。 まずはあなたが何者なのか、どんなジャンルの料理が作れるのか、何が得意なのかをアピールするには「ブログ」が最適です。 というか、手っとり早いですよ♪ 大きく分けるとブログは2種類ある ひと言でブロ ...

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