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【スパイス活用法】余ったナツメグの使い方

 

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相談者
ハンバーグを作るためにナツメグを買いました。でも、それっきり、使ってません(><) ほかの使い方が分からなくて・・・

 

こんな悩みに答えます。

 

ハンバーグのスパイスといえば、ナツメグですね♪ ひき肉に合う王道スパイスとして、持ってます!という方も多いのでは。

でも、ハンバーグ以外にほとんど使っていない・・・という方もまた多いのかなと思います。

なので、今回はいつものメニューにちょい足し!超簡単なナツメグの使い方をご紹介します♪

ナツメグってどんなスパイス?

ナツメグは丸い形をした種子。いわゆる木の実です。ホール(原形)もありますが、主流はやっぱりパウダー(粉)のもの。

肉の生臭みを消す代表選手なので、肉全般にいいですよ。中でもひき肉を使うハンバーグには、なくてはならないスパイスといってもいいでしょう。

ナツメグの使い方2選

あまり知られていないようですが、ナツメグは乳製品や卵とも合います。クリーム系との相性はバツグンです! 意外だったも知れませんね。

牛乳臭さを消したり、卵はさっぱりと食べることができますよ。ちょっと足すだけで、なんか上品な味に変化します。

おうちでカフェ気分♪ラザニア

そらの台所 スパイス活用法

ラザニアのホワイトソースにちょい足し! 手作りのラザニアでも市販品でもOKですよ。ほかにシチューやグラタンなど、ホワイトソースに3振りくらい入れてみてください。牛乳臭さがなくなり、コクや風味がアップします。お店みたいな味になりますよ♪

包丁いらずのマヨタマ

 

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ゆで卵をフォークでつぶして、マヨネーズを混ぜただけ。手抜き料理っていわれそうですが、食べると全然そんなふうに感じません。手抜きを感じさせない味に!

マヨネーズだけだと味が濃くなってしまいます。牛乳を少しずつ足すと、柔らか~いマヨタマになりますよ。味付けは塩とナツメグだけでお試しを! 物足らなければコショーも入れてみてくださいね。

ブラックペッパーだと黒い粒々感が出てしまうので、ホワイトペッパーがおすすめです!

参考【スパイス活用法】余ったオールスパイスの使い方

ご訪問ありがとうございます。 そらの台所へようこそ♪   おうちで本格的なカレーを作ろうと、気合いを入れて揃えたスパイス。 せっかく買ったのに、他の使い方が分からくてほったらかし・・・そんな ...

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最後に

オールスパイスの活用法にも書きましたが、身体に優しいスパイスは、たくさん入れるといいって思ってません? でも実は、たくさん入れるとNG! 香りが強すぎたり、味が複雑になってまとまらなくなります。逆効果です。なので、ほんの少しでOK!

ず~っと、放ったらかしのナツメグちゃん。モッタイナイから使っていきましょう♪ スパイス活用法はこれからもときどき、書く予定なのでブログを楽しみにしてくださいね。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。次の記事もお楽しみに!
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