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こんな悩みに答えます。
ハンバーグのスパイスといえば、ナツメグですね♪ ひき肉に合う王道スパイスとして、持ってます！という方も多いのでは。
でも、ハンバーグ以外にほとんど使っていない・・・という方もまた多いのかなと思います。
なので、今回はいつものメニューにちょい足し！超簡単なナツメグの使い方をご紹介します♪
ナツメグってどんなスパイス？
ナツメグは丸い形をした種子。いわゆる木の実です。ホール（原形）もありますが、主流はやっぱりパウダー（粉）のもの。
肉の生臭みを消す代表選手なので、肉全般にいいですよ。中でもひき肉を使うハンバーグには、なくてはならないスパイスといってもいいでしょう。
ナツメグの使い方２選
あまり知られていないようですが、ナツメグは乳製品や卵とも合います。クリーム系との相性はバツグンです！ 意外だったも知れませんね。
牛乳臭さを消したり、卵はさっぱりと食べることができますよ。ちょっと足すだけで、なんか上品な味に変化します。
おうちでカフェ気分♪ラザニア
ラザニアのホワイトソースにちょい足し！ 手作りのラザニアでも市販品でもOKですよ。ほかにシチューやグラタンなど、ホワイトソースに３振りくらい入れてみてください。牛乳臭さがなくなり、コクや風味がアップします。お店みたいな味になりますよ♪
包丁いらずのマヨタマ
ゆで卵をフォークでつぶして、マヨネーズを混ぜただけ。手抜き料理っていわれそうですが、食べると全然そんなふうに感じません。手抜きを感じさせない味に！
マヨネーズだけだと味が濃くなってしまいます。牛乳を少しずつ足すと、柔らか～いマヨタマになりますよ。味付けは塩とナツメグだけでお試しを！ 物足らなければコショーも入れてみてくださいね。
ブラックペッパーだと黒い粒々感が出てしまうので、ホワイトペッパーがおすすめです！
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参考【スパイス活用法】余ったオールスパイスの使い方
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最後に
オールスパイスの活用法にも書きましたが、身体に優しいスパイスは、たくさん入れるといいって思ってません？ でも実は、たくさん入れるとNG！ 香りが強すぎたり、味が複雑になってまとまらなくなります。逆効果です。なので、ほんの少しでOK！
ず～っと、放ったらかしのナツメグちゃん。モッタイナイから使っていきましょう♪ スパイス活用法はこれからもときどき、書く予定なのでブログを楽しみにしてくださいね。
