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薬膳って、身体に良さそうなのは分かるけど、なんか難しそう・・・そう思っている方におすすめのレシピです。
生で食べることが多いリンゴ。今日からすぐにできるとっても簡単な薬膳デザートをご紹介しますね♪
【超簡単薬膳レシピ】リンゴをレンジでチンするだけ！
リンゴは加熱すると柔らかくなるので、たくさん食べることができます。リンゴに含まれる食物繊維は加熱しても残りますので、ご安心を♪ 身近な果物で身体にやさしいデザートを作ってみませんか？
材料(２人分)
・リンゴ １／２個
・蜂蜜 小さじ１～お好みで
・レモン汁 少々
・シナモンパウダー 適量
※リンゴは皮に近い部分にポリフェノールが豊富に含まれています。洗って皮ごとチンすると食べやすいですよ。
蜂蜜は１歳未満の乳幼児には食べさせないでください。
作り方
- リンゴは種と軸だけを取り除き、くし型８等分に切る。
- 深めの耐熱容器または耐熱皿に1をできるたげ平たく並べ、レモン汁と蜂蜜を全体にかけ、フタまたはラップをして電子レンジで１分３０秒～2分目安に加熱する。しんなり状態になったらOK
- 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 3を器に盛り、シナモンパウダーをふりかける。
※ラップはふんわりとかけるとよいでしょう。レンジは５００Ｗ～６００Ｗを目安にしています。
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１日１個のリンゴは医者いらず
「1日1個のリンゴは医者いらず」「リンゴ好きは医者を遠ざける」リンゴにまつわる言葉は、とてもシンプルに健康的な印象を与えてくれます。
薬膳的に言うと、リンゴは身体の水の巡りを増やして潤すものと言われています。また、身体を冷やす果物が多い中、リンゴは平性に導くとも言われています。
胃腸を整える食物繊維ペクチン、余分な塩分を排出するカリウム、疲労回復を促すリンゴ酸などが含まれているので、こういった様々な働きが、昔から医者を遠ざけてきのでしょう。
自然の恵みに感謝
自然の恵みは身体にやさしいし、おいしい。
食べる人にも作る人にも喜びを与えてくれます。おおげさかも知れませんが、食べモノが持つ本当の力とは、こういうことかなと思います。
