昔ながらの定番料理「豚の生姜焼き」だからこそ、シンプルにおいしく。

皆さん、こんにちは！

そらの台所にいらっしゃいませ♪

相談者

外出しにくい今、この機会に料理の勉強をしたいと思っています。初心者でも作りやすいメニューはありますか？

こんな相談に答えます。

コロナの影響で今までの生活様式が一変！外出や移動もなかなかしにくいですね。でも、家でグータラ、グータラしているよりも、自分のため、家族のために料理を勉強するには、いいタイミングなのかも。料理教室に参加することはある意味、投資！？だと思っています(笑)　どれだけのリターンがあるかはあなた次第ね(^^♪

料理初心者向けメニュー

豚の生姜焼き

豚の生姜焼きは、フライパンひとつで作れるので、料理初心者の方でも作った経験のあるメニューかなと思います。

・・・でも、おいしく作れていますか？　肉が硬いゴムみたいになっていませんか？　味がしょっぱくなっていませんか？　肉をひと晩漬け込んで、時間がかかっていませんか？

もし、どれかひとつでも当てはまるなら、一度だまされたと思って(笑)、オンライン料理レッスンを受けてほしいです。決してだましはしませんし、期待を裏切ることもありませんよ(^^♪　それは保証します。

玉ネギが入っているワケ

豚の生姜焼きには、生姜のほかに玉ネギを使います。生姜はメニューに入っている野菜ですね。ではなぜ、玉ネギが入っているのか、疑問に思ったことはありませんか？　もし今まで、玉ネギなしの生姜焼きを作っていたなら、かなりもったいない！！！

玉ネギに入ってる成分には「硫化アリル」という辛みの元があります。生の玉ネギって、辛くて苦くてなかなか食べられないですよね。なので、サラダの場合、一旦水にさらした玉ネギを入れます。

硫化アリルの特徴は、ビタミンB1の吸収を高めること。これは大事なので、ぜひ覚えましょう！では、ビタミンB1って何か分かるかな・・・。答えは、身体の新陳代謝を活発にしてくれる栄養素のひとつです。これも覚えおくといいですよ。

私たちの身体は毎日新陳代謝しています。そう、生まれ変わっているのです。肌も髪もね。老廃物などを排出し、新しいものを作る「新陳代謝」は、年齢とともに鈍くなってしまいます(><)

鈍くなるとどうなるのか、なかなか疲れがとれない、顔の表情に、肌に疲れがでます。太る原因にもね。

でも、あきらめないで！　昔ながらの定番料理「豚の生姜焼き」でおいしく健康になりましょう(^^♪　お弁当にもぴったりな定番料理です。

料理初心者でも作りやすいワケ

豚の生姜焼きのイメージとしては、豚肉を生姜ダレに漬け込んで焼く、かなと思います。生姜ダレには、アレコレいろいろな調味料を混ぜているかも知れませんが、私の豚の生姜焼きに使う調味料は、たったふたつ！

えっー、ふたつだけ！？って、いつも驚かれるのですが、ホントにふたつだけなんです(笑)　なので配合とか割合とかも、すごくシンプルで分かりやすいです。薄味が好きな方、濃い味が好きな方、どちらもふたつの調味料の割合を変えるだけなので、すごく簡単です。

例えば、初めは安い薄切り肉を使って試してみてもいいかな。薄い肉は火のとおりが早いのであっという間にできるし、安い肉でも臭みなく、柔らかく、おいしくできます。一度作ってみて、上手にできたら、次は国産のいい豚肉で作ってみてくださいね。絶品ですよ(^^♪

おうちで料理教室

オンラインレッスンのススメ

私のオンライン料理教室は、一般的なオンラインレッスンとはちょっと違います。ZOOMやViemoなどのツールを使うレッスンが多い中、動画配信形式を採用しています。YouTubeのね。ただ、誰でも見れるような設定はしていないので、受講した方だけに専用URLとパスワードをお知らせしています。

▼動画を見るならギガ放題のカシモ

メリット１

メリット２

メリット３

質問も随時OK

正直なところ、動画配信形式の場合は、タイムリーに質問ができないというデメリットがあります。これはやむを得ませんね。でも、コメント欄から質問できるようにしていますのでご安心を。ほかの受講者さんの意見も見れるようになっているので、参考になるかなと思います。作った感想もね(^^♪

申込みはフォームから受付ます

オンライン料理レッスンの申し込みは、当ブログのカテゴリー「お申込み・お問合せ」フォームからできます。また、サンプル動画もありますので、参考にしてくださいね。ただ、サンプル動画はあくまでもサンプルですので、ご了承くださいませ。

そらの台所

では、また次の記事でお会いしましょう！ありがとうございました。